Diazotonová kys. sulfanová:
- vznik: amino skupina + kys. dusitá → diazol skupina
DERIVÁTY Hb
Podmět na uvolnění O2 či CO2 jsou parciální tuky
- O2 se snadno mění na CO2 = karboxihemoglobin
- Vlivem některých látek se místo O2 může navázat na Hb:
1) Síra - S (sulphemoglobin)
2) Kyanidy - CN (kyanhemoglobin)
3) Oxid uhelnatý - CO (karboxihemoglobin)
4) Oxid uhličitý - (CO2)
5) Methemoglobin → dusitany, dusičnany způsobí oxidaci Fe2+ na Fe3+ a místo O2 se navazuje H2O
dusitany, dusičnany→ nejčastější
- citlivé u malých dětí (nemohou pít vodu z vodovodu)
- norma dusičnanu ve vodě: do 150 mg/l = dospělí
do 50 mg/l = děti
- voda (zelenina) - v každém kraji ji můžeme konzumovat od jiného věku → dělají se
kontroly
- vyšší hodnoty: výfukové plyny = řidiči z povolání, kuřáci
- vyšetření: nejčastěji stanovovaný - methemoglobin
podíl Hb a methemoglobinu → vyjádření v %
do 4 % norma ( řidiči do 10%)