Lipoproteiny
Chylomikrony
- štěpí se na triacylglyceridy a uvolňují mastné kyseliny - slouží jako zdroj pro svaly ( v nadbytku se ukládají do tukové tkáně)
VLDL
- o velmi malé hustotě
- přibírají endogenní triacylglyceridy
- enzym - lipoproteinová lipáza (v krvi) působí na VLDL → VLDL ztrácí triacylglyceridy → vznikají IDL (lipoprotein o střední hustotě) → vzniká LDL (lipoprotein o vyšší hustotě)
LDL
- přenáší cholesterol
- bílkovinná část = apoprotein (několik druhů, značí se velkými písmeny)
- když se apoprotein odštěpí → cholesterol vstoupí do buňky → několik osudů:
§ v buňce se zabuduje do membrány
§ uložen do zásob
§ vyloučen do žluči
- zvýšený přísun cholesterolu do buňky vede k inhibici klíčového enzymu (ten cholesterol vyrábí) → sníží se syntéza receptorů LDL a sníží se příjem cholesterolu do buňky → jde do zásob
→ zvýšené riziko předčasné aterosklerózy
HDL
- o vysoké hustotě
- "hodný cholesterol"
- vzniká v játrech nebo v tenkém střevě
- váže volný cholesterol, který esterifikují → esterifikovaný cholesterol se hromadí v jádře HDL → většinou do žluči → metabolizace (organismus se zbavuje cholesterolu)
- další funkce:
o snižuje cholesterol
o brání oxidaci LDL (rychleji odstraněny z oběhu)
- můžeme zvýšit - pravidelným tělesným cvičením i příjmem malých dávkách alkoholu (1 sklenka vína / den)
- fyziologické meze: vyšší hladiny - u žen (hormony zvyšují hladinu HDL)
Stanovení :
1. Cholesterolu
- normální hodnoty: 3,5 - 5,2 mmol/l
- klesá při selhání jater
- důležitá je vyšší hladina
- metody stanovení:
a) Liebermann - Buchardova metoda
- chemická metoda
- dělala se dlouho → není vhodná pro analyzátor (ledová kyselina octová + kyselina sírová)
- tvoří se modrozelený komplex → měří se fotometricky
- dál - modifikována podle pana Abella → extrahuje se do organického rozpouštědla a provede se hydrolýza
- v nevhodná metoda
b) enzymatická metoda:
- stanovení s cholesterolesterázou
- lipoprotein uvolní esterifikovaný cholesterol → pomocí cholesterolesterázy se rozštěpí na cholesterol a mastné kyseliny → cholesterol je oxidován na cholestenon a H2O2 (cholesteroloxidáza - enzym) → H2O2 detekujeme - oxidační kopulací nebo s jodidem, který se mění na jód → měříme v UV oblasti
- provádí se na analyzátorech
2. HDL
a) Všechny frakce vysrážíme → HDL zbyde → odstředíme → HDL stanovujeme s supernatantu jako cholesterol
- normální hodnoty: muži - víc než 1,4 mmol/l
ženy - víc než 1,6 mmol/l
- chemická metoda → nejde na analyzátoru
b) - jde převíst na analyzátor
- naváže se na specifickou protilátku→ nereaguje s jinými enzymy
3. LDL
- stanovení celkového cholesterolu
- LDL musíme precipitovat → po odstředění (odstraníme ze vzorku) → znovu stanovíme cholesterol → odečteme
- normální hodnoty: méně než 3,4 mmol/l