VITAMÍNY
-hypovitaminóza, avitaminóza, hypervitaminóza
-nejčastější hypovitaminóza
-nejčastější hypovitaminóza
-Příčina:
-nedostatek v potravě
-poruchy absorpce
-zvýš.potřeba vitamínů, ale člověk na to nereaguje(těhotenství, období chřipek)
- když látky ruší účinek vitamínů
-nedostatek v potravě
-poruchy absorpce
-zvýš.potřeba vitamínů, ale člověk na to nereaguje(těhotenství, období chřipek)
- když látky ruší účinek vitamínů
Všeobecné metody stanovení vitamínů:
1) přímé měření koncentrace vitamínů v krvi
- při stanovení hl.vit. A, E, Betakarotenu, B12 a kys.listové
2) zátěžové testy- u vitamínu C
- v nadbytku vit.C do organismu a sledujeme jejich osud
3.) měření metabolitů v moči
- snížená hodnota hlavního metabolitu → nedostatek (B1)
1) přímé měření koncentrace vitamínů v krvi
- při stanovení hl.vit. A, E, Betakarotenu, B12 a kys.listové
2) zátěžové testy- u vitamínu C
- v nadbytku vit.C do organismu a sledujeme jejich osud
3.) měření metabolitů v moči
- snížená hodnota hlavního metabolitu → nedostatek (B1)
4.) měření metabolitu v séru nebo také v moči
- hromadí se v důsledkem zablokování enzymové reakce (když chybí vitamín)
- hromadí se v důsledkem zablokování enzymové reakce (když chybí vitamín)
metyl malonová (metyl propandiová) kyselina
5.) měření koncentrace hromadícího se metabolitu po zátěži
- když přidáme do organismu B6 → bude hodně vitamínů → dostatek B6
6.) zvýšení aktivity daného enzymu po přidání koenzymu
- čím vyšší nárůst aktivity enzymu → nižší vitamín (B6 koenzym → ALT, AST)
- čím vyšší nárůst aktivity enzymu → nižší vitamín (B6 koenzym → ALT, AST)
7.) saturační testy
- u vitamínu C (podává se 10 mg/l na 1 kg hmotnosti → pokud je nedostatek → tkáně ho
vychytají → močí se vyloučí málo → proto podáváme známé množství)
- u vitamínu C (podává se 10 mg/l na 1 kg hmotnosti → pokud je nedostatek → tkáně ho
vychytají → močí se vyloučí málo → proto podáváme známé množství)
8.) stanovení produktu vytvořeného působením vitamínů
- nepřímá metoda
- při hypovitaminóze K → klesne protrombin nebo další kofaktory
- při hypovitaminóze K → klesne protrombin nebo další kofaktory
E - patří k nejdůležitějším látkám, které chrání LDL před oxidací