BARVIVA
- je jich celá řada
-bilirubin, chlorofyl,..
-liší se od sebe centrálním atomem:
-bilirubin-Fe, hem,….
-chlorofyl- centrální atom má jiný = to je hořčík
Další barviva:
- myoglobin-hemoglobin ve svalech, který váže polovinu molekuly O2
-zvýšíme-cvičením
-cytochromy- barviva v buňce
- pevnou součástí membrán mitochondrií
-melanin- barviva v kůži(pigmenty vlasů a oční duhovky)
- chrání organismus před UV zářením
- výchozí látka pro tvorbu melaninu - je thyrosin(AK)
-karotenová barviva- dělíme je:
- červená- karoten
- lykopen
- žlutá- xantofyly
- kyslíkaté deriváty karotenů
Červená + žlutá barviva jsou rostlinného původu
- důl.úloha - zastupuje je chlorofyl (absorpce záření)
Β-karoten-provitamín A
-flaviny(žluté enzymy)
- součást flavinových enzymů
Př :riboflavin(B2)
-hemoglobin- je to tetrapyrol
- uvnitř má Fe2+
- 4 na tetrapyrol
- 1 na O2
- 1 na bílkoviny-globin
-výchozí látka pro tvorbu hemu je - subcinyl koenzymu A=aktivní kyselina jantarová (meziprodukt citrátového cyklu)
-subcinyl CoA se sloučí s glycinem(AK) a vznikne 5 amino levulát = kys.levuová(ketokyselina) -reakci katalyzuje enzym amino levulát syntetáza
a vzniká porfobilinogen
-reakci katalyzuje aminolevulát
dehydratáza a odtrhne se H2O a vznika již zmíněny porfobilinogen -kde už se nachází to pyrolové jádro
dehydratáza a odtrhne se H2O a vznika již zmíněny porfobilinogen -kde už se nachází to pyrolové jádro
-pak probíhají další reakce, až vznikne tetrapyrol
-když se vytvoří dost hemoglobinu-zastaví se činnost enzymu aminolevulát syntetáza