close
Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!
Zjistit více
 
Na všechny fotografie z galerie a fotogalerie jsou uplatněna autorská práva. Bez mého svolení nekopirovat!!!

Klinická biochemie- Metabolismus bílkovin

2. února 2009 v 18:37 | Sharka |  Maturita

Metabolismus bílkovin:
  • bílk.nemůžeme vystavět z jiných látek
  • org.má syntézy neesenciální a my mu dáváme látky
  • zdrojem energie
  • glukogeneze

- poločas rozpadu:
- doba, za kterou se rozpadne ½ množství
- od několika minut po 180 dní -svalové bílkoviny(průměrně 80 dní)
- když se bílkovina rozloží → každá AK má svůj metabolismus

- trávení bílkovin:
- rozklad začíná v žaludku → dále v tenkém střevě (proteolytické enzymy - proteázy) →
→ rozkládají bílkoviny tělu vlastní i přijaté potravou
- proteázy - dělíme na 2 skupiny podle způsobu štěpení
  • endopeptidázy (štěpí řetězec uprostřed molekuly)
  • exopeptidázy - karboxypeptidázy- odštěpí kyrboxyl.skup.
- aminopeptidázy-odštěpí amin.skup.
- všechny enzymy, které rozkládají bílkoviny jsou produkovány jako zymogeny (působí až
v zažívacím traktu)
  • proteázy nepotřebují kofaktory, ale potřebují přítomnost kovů (Cu, Zn)
- pyridoxal fosfát (PLP) → působí jako kofaktor enzymů, které se podílejí na metabolismu
bílkovin (nepatří k trávicím enzymům)
- když dojde k dekarboxylaci → odštěpení karboxyl.sk.COOH → zbyde biogenní amin → jsou dost reagenní → setkáme se s nimi jako s hnilobnými jedy (při hnití)

- degradace C koster:
- odštěpí se aminoskupina, COOH → část koster zbyde → některé mají společné cesty
odbourávání
  • ketogenní
  • glukogenní
  • glukoketogenní

- metabolismem bílkovin vzniká amoniak
- toxický → organismus z něj vytvoří močovinu → ornitinový cyklus

- v potravě potřebujeme bílkoviny → musíme vybírat potraviny, aby obsahovali esenciální
AK ve správném poměru
- zdrojem bílkovin je maso, vejce, mléko, luštěniny a ryby
 

Buď první, kdo ohodnotí tento článek.

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama